法式吐司
材料（2人份）- 方形麵包（3片/約3.4-3.6cm） 2張
- 整顆蛋 1顆
- 蛋黃 2顆
- 甜菜糖 3湯匙
- 牛奶 180毫升
- 無鹽奶油 10克
- 砂糖 2茶匙
- 楓糖漿 適量
- 鮮奶油 適量
作法（調理時間：約30分鐘）
- 加熱牛奶：將180毫升牛奶加熱至溫熱。
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準備麵包：將麵包的邊切掉，再將麵包切成兩半。
- 製作蛋液：將整顆蛋、蛋黃和甜菜糖放入碗中，攪拌均勻，然後加入溫牛奶。
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浸泡麵包：將蛋液倒在盤子中的麵包上，輕輕按壓麵包，使其充分吸收蛋液，翻面後醃製約10分鐘。小提示：若浸泡過夜，口感會更濕潤。
- 預熱烤箱：將烤箱預熱至220°C，預熱時間約10分鐘。
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準備烘烤：將浸泡好的麵包放在鋪有烘焙紙的方盤上，將切成5毫米方塊的奶油放在麵包表面，撒上砂糖。
- 烘烤：當烤箱加熱到220°C時，將方盤放在烤箱的下層架上，烘烤10分鐘。
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翻面烘烤：取出方盤，將麵包翻面後以220°C再烤5分鐘。小提示：方盤很燙，操作時小心避免燙傷。
- 完成：將烤好的麵包放在盤子上，淋上楓糖漿，並搭配鮮奶油享用。
這道烤麵包濃郁奶香，外酥內軟，搭配楓糖漿和鮮奶油更添美味，是一道完美的甜點或早餐。
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