豆腐花
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 黃豆 / 2-3 湯匙（用豆漿機附送的湯匙）
- 水 / 約 500ml（加至 max 位置）
- 石膏粉 / 1 茶匙
- 室溫水 / 1 湯匙
- 士多啤梨 / 適量
- 黃糖 / 適量
【 做法 】
1. 將黃豆和水放入 BRUNO 升級多功能熱湯豆漿機內，然後按 Soymilk 模式，需時大約 28 分鐘後，聽到兩下響聲，代表豆漿完成，倒出豆漿入隔袋隔渣令豆漿更滑。
2. 再煲滾豆漿，在等待豆漿滾的時候，將石膏粉及室溫水拌勻然後放入器皿。（小心豆漿煲滾時會起泡，請立即熄火)
3. 將煲滾豆漿從高處撞入器皿內。
4. 蓋上廚房紙後加蓋，等 30 分鐘後加入黄糖及士多啤梨即完成。
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