豆乳本菇雞湯

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 黃豆 / 3湯匙
• 雞湯 / 200ml
• 水 / 200ml
• 無骨雞脾肉 / 1塊 (去皮切粒)
• 鹽、胡椒粉 / 適量
• 腐竹 / 1-2 塊
• 甘荀 / 1條 (切片)
• 本菇 / 1包
• 豆苗 / 1包

【 做法 】

1. 3 湯匙黃豆放入熱湯豆漿機，注入清水至 max 位置，按下豆漿模式按鈕。

2. 雞肉用鹽、黑胡椒粉醃 15 分鐘。

3. 大鍋倒入雞湯和清水，煮沸後加入雞肉，蓋上蓋子小火煮 10 分鐘，加入甘荀和本菇煮熟。

4. 倒入豆乳和腐竹，小火加熱至腐竹軟淋，加入豆苗煮熟即成。

食譜作者 kiuu922