豆腐花

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 黃豆 / 2-3 湯匙（用豆漿機附送的湯匙）
• 水 / 約 500ml（加至 max 位置）
• 石膏粉 / 1 茶匙
• 室溫水 / 1 湯匙
• 士多啤梨 / 適量
• 黃糖 / 適量

【 做法 】

1. 將黃豆和水放入 BRUNO 升級多功能熱湯豆漿機內，然後按 Soymilk 模式，需時大約 28 分鐘後，聽到兩下響聲，代表豆漿完成，倒出豆漿入隔袋隔渣令豆漿更滑。

2. 再煲滾豆漿，在等待豆漿滾的時候，將石膏粉及室溫水拌勻然後放入器皿。（小心豆漿煲滾時會起泡，請立即熄火)

3. 將煲滾豆漿從高處撞入器皿內。

4. 蓋上廚房紙後加蓋，等 30 分鐘後加入黄糖及士多啤梨即完成。

食譜作者 a_s_foodie