避風塘豬扒

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 豬扒 / 3塊
• 調味炸粉（調味用） / 1包
• 炸蒜（調味用） / 適量
• 乾辣椒（調味用） / 適量
• 辣粉（調味用） / 適量

【 醃料 】

• 紹酒 / 2湯匙
• 生抽 / 2湯匙
• 蠔油 / 1湯匙
• 胡椒粉 / 1湯匙
• 奇異果 / 半個

【 做法 】

1. 豬扒先浸淡鹽水，然後醃30分鐘。

2. 炸前10分鐘上生粉，放置5分鐘。

3. 氣炸鍋180度8分鐘，翻面200度再炸6分鐘。

4. 落鑊爆香炸蒜、乾辣椒、辣粉，加入豬扒拌勻，完成。

食譜作者 kiki.is.cooking