芥末香草烤羊架
材料 ＜2人份＞
【 主要食材 】
- 羊架 / 3件
- 新鮮Rosemary / 2棵
- 芥末 / 2湯匙
- 黑胡椒 / 適量
- 鹽 / 適量
- 車厘茄 / 適量
【 做法 】
1. 羊架解凍後，用抹手紙抹乾，再用少許黑胡椒和鹽醃10分鐘。
2. 醃好的羊架用大火將兩邊煎香口（每邊大概25秒），再用芥末醬分別塗上羊架兩邊（羊架要夠熱先可以入味）。
3. 預熱氣炸鍋180度2分鐘，然後將羊架放在氣炸鍋內，將少許Rosemary放在羊架面，車厘茄放在旁邊，用185度先焗10分鐘，然後反轉再用195度焗多7分鐘，香脆可口嘅芥末香草烤羊架就輕鬆完成。
【 Tips 】
・如果想要半熟羊架，温度可以較高一點，而時間較短一點。
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