叉燒

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 梅頭豬肉 / 一磅

【 醃料 】

• 生抽 / 1湯匙
• 蠔油 / 1湯匙
• 老抽 / 1湯匙
• 花雕酒 / 1湯匙
• 南乳 / 2塊
• 蜜糖 / 2湯匙
• 砂糖 / 4湯匙
• 蒜粉 / 少許
• 五香粉 / 少許
• 胡椒粉 / 少許
• 麻油 / 少許

【 做法 】

1. 梅頭豬肉洗淨、抹乾。

2. 所有調味料攪勻，將豬肉醃過夜。

3. 氣炸鍋180℃焗10分鐘，豬肉反轉，180℃再焗7分鐘即完成。 

食譜作者 kestermama