芝士和牛丸子

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 和牛漢堡  / 2塊（250 克）
• 洋蔥  / 1/2 個
• 麵包糠  / 30 克
• 芝士粒 / 適量

【 醃料 】

• 紹興酒  / 1 湯匙
• 雜香草  / 1 茶匙
• 鹽 / 1/2 茶匙

【 做法 】

1. 先將洋蔥切碎。

2. 將所有材料加入調味料拌勻。

3. 將牛肉漿搓成圓球。

4. 將芝士粒放入牛肉球中搓圓。

5. 兩用烤盤內放上圓形烤網，將肉丸放上，加蓋後以 230 度烤焗 8 分鐘即可。

【 Tips 】

・可按個人口味，改用豚肉漢堡或鮮肉。
・宜選用粒狀芝士，方便包裹。

食譜作者 Aladdin Official