玫瑰叉燒

2024年3月5日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 脢頭肉 / 1 斤

          【 醃料 】

          • 叉燒醬  / 2 湯匙
          • 柱侯醬  / 1 湯匙
          • 玫瑰露  / 1 湯匙
          • 蜜糖 / 1 茶匙

          【 做法 】

          1. 先將脢頭肉洗淨抹乾水,用醃料醃最少 4 小時或過夜。

          2. 兩用烤盤內放上圓形烤網,將脢頭肉放上,以 260 度烤焗 9 分鐘。

          3. 反轉豬肉,兩面塗上少許叉燒醬,加蓋再烤焗 5 分鐘即可。

          【 Tips 】

          豬肉醃過夜,叉燒會更為入味。
          ・豬肉宜選購「第一刀」,又名為「脢頭咀」,肉質更爽彈。

           

           

          食譜作者

          Aladdin Official