冬蔭功南瓜海鮮 Risotto

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 南瓜  / 120 克
• 急凍海鮮粒  / 180 克
• 車厘茄  / 8～10 粒
• 白飯 / 1 碗

【 醬汁 】

• 冬陰公醬  / 2 湯匙
• 魚露  / 1/2 茶匙
• 忌廉 / 150 克

【 做法 】

1. 先將南瓜切成小粒，備用。

2. 將海鮮粒洗淨抹乾水，備用。

3. 將調味料及所有食材拌勻。

4. 將南瓜飯放入小鍋內。

5. 以 240 度烤焗 15 分鐘即可。

【 Tips 】

・冬陰功醬可於泰式雜貨店購買。
・可按個人口味用牛奶代替忌廉。

食譜作者 Aladdin Official