西米紅豆布丁
材料 <2人份>
【 主要食材 】
- 西米 / 50 克
- 吉士粉 / 40 克
- 牛奶 / 400 毫升
- 豆沙餡 / 120 克
- 砂糖 / 60 克
- 淡奶 / 60 毫升
- 無鹽牛油 / 30 克
- 粟粉 / 10 克
- 雞蛋 / 1 隻
- 雲呢拿香油 / 1 茶匙碗
【 做法 】
1. 西米先以沸水煮至透明,沖水後瀝乾水份備用。
2. 先用一半牛奶混入吉士粉、雞蛋、雲呢拿香油及粟粉拌勻備用。
3. 以餘下牛奶,加入淡奶、牛油及糖,小火煮溶後加入步驟(2),煮至微稠離火。
4. 加入西米拌勻。
5. 烤杯內依次序放入布丁餡、豆沙餡、布丁餡。
6. 以 280 度烤焗 5 分鐘。
食譜作者 Aladdin Official |
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