西米紅豆布丁

2024年3月5日

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 西米  / 50 克
  • 吉士粉  / 40 克
  • 牛奶  / 400 毫升
  • 豆沙餡  / 120 克
  • 砂糖  / 60 克
  • 淡奶  / 60 毫升
  • 無鹽牛油  / 30 克
  • 粟粉  / 10 克
  • 雞蛋  / 1 隻
  • 雲呢拿香油 / 1 茶匙碗

          【 做法 】

          1. 西米先以沸水煮至透明,沖水後瀝乾水份備用。

          2. 先用一半牛奶混入吉士粉、雞蛋、雲呢拿香油及粟粉拌勻備用。

          3. 以餘下牛奶,加入淡奶、牛油及糖,小火煮溶後加入步驟(2),煮至微稠離火。

          4. 加入西米拌勻。

          5. 烤杯內依次序放入布丁餡、豆沙餡、布丁餡。

          6. 以 280 度烤焗 5 分鐘。

           

           

          食譜作者

          Aladdin Official