草莓酥

材料 ＜4件＞

【 主要食材 】

• 現成的酥皮盒  / 4個
• 新鮮草莓 / 適量

【 餡料 】

• 鮮奶  / 50 克
• 淡忌廉  / 50 克
• 蛋黃  / 10 克
• 黃砂糖  / 8 克
• 低筋麵粉  / 5 克
• 雲尼拿香油 / 1 滴

【 做法 】

1. 低筋粉、黃砂糖拌勻，分次加入鮮奶及淡忌廉拌勻至沒粉粒。

2. 慢火煮至微暖，分次加入蛋黃拌勻，繼續慢火一邊煮一邊攪拌至濃稠離火，放涼備用。

3. 酥皮盒排放在已放入圓形烤網的兩用烤盤上。

4. 掃上蛋液，放入焗爐 190 度烤 8 分鐘。

5. 出爐後放涼，擠入吉士醬，放上草莓即成。

食譜作者 Aladdin Official