草莓酥
材料 <4件>
【 主要食材 】
- 現成的酥皮盒 / 4個
- 新鮮草莓 / 適量
【 餡料 】
- 鮮奶 / 50 克
- 淡忌廉 / 50 克
- 蛋黃 / 10 克
- 黃砂糖 / 8 克
- 低筋麵粉 / 5 克
- 雲尼拿香油 / 1 滴
【 做法 】
1. 低筋粉、黃砂糖拌勻,分次加入鮮奶及淡忌廉拌勻至沒粉粒。
2. 慢火煮至微暖,分次加入蛋黃拌勻,繼續慢火一邊煮一邊攪拌至濃稠離火,放涼備用。
3. 酥皮盒排放在已放入圓形烤網的兩用烤盤上。
4. 掃上蛋液,放入焗爐 190 度烤 8 分鐘。
5. 出爐後放涼,擠入吉士醬,放上草莓即成。
食譜作者 Aladdin Official |
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