芝士蘑菇春卷
材料 <12件>
【 主要食材 】
- 春卷皮 / 12 片
- 蘑菇(切碎) / 200 克
- 彩椒 (切碎) / 1 個
- 洋蔥 (切碎) / 1/4 個
- 雞蛋 / 1 隻
- 無鹽牛油 / 10 克
- 麵粉 / 1 湯匙
- 蒜蓉 / 1 茶匙
- 橄欖油 / 2 茶匙
- 芝士 / 適量
【 醃料 】
- 鹽 / 適量
- 香草 / 適量
【 做法 】
1. 先將橄欖油落鑊,將洋蔥炒香,加入蒜蓉和蘑菇炒軟。
2. 加入彩椒、鹽、香草、牛油炒勻。
3. 再混入麵粉,熄火待涼。
4. 將適量餡料放入春卷皮中,包好後在春卷周圍掃上蛋漿。
5. 排放於烤網上,以 220 度烤焗 10 分鐘至金黃色。
【 Tips 】
・芝士可選用 mozzarella 或巴馬臣芝士。
・急凍春卷在解凍後,便就能輕輕撕出來使用。
食譜作者 Aladdin Official |
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