芝士蘑菇春卷

材料 ＜12件＞

【 主要食材 】

• 春卷皮  / 12 片
• 蘑菇(切碎)  / 200 克
• 彩椒 (切碎)  / 1 個
• 洋蔥 (切碎)  / 1/4 個
• 雞蛋  / 1 隻
• 無鹽牛油  / 10 克
• 麵粉  / 1 湯匙
• 蒜蓉  / 1 茶匙
• 橄欖油  / 2 茶匙
• 芝士 / 適量

【 醃料 】

• 鹽  / 適量
• 香草 / 適量

【 做法 】

1. 先將橄欖油落鑊，將洋蔥炒香，加入蒜蓉和蘑菇炒軟。

2. 加入彩椒、鹽、香草、牛油炒勻。

3. 再混入麵粉，熄火待涼。

4. 將適量餡料放入春卷皮中，包好後在春卷周圍掃上蛋漿。

5. 排放於烤網上，以 220 度烤焗 10 分鐘至金黃色。

【 Tips 】

・芝士可選用 mozzarella 或巴馬臣芝士。
・急凍春卷在解凍後，便就能輕輕撕出來使用。

食譜作者 Aladdin Official