簡易脆薄餅

材料 ＜1件＞

【 主要食材 】

• 高筋麵粉  / 80 克
• 低筋麵粉  / 20 克
• 黃砂糖  / 3 克
• 鹽  / 1 克
• 雜香草乾  / 1/2 茶匙
• 速發乾酵母  / 1.5 克
• 水  / 60 克
• 橄欖油 / 5 克

【 配料 】

• 茄汁  / １湯匙
• 黑橄欖 (切片)  / 適量
• 車厘茄 (切片)  / 3 至 4 顆
• 罐頭菠蘿 (切粒)  / 2 片
• 香腸 (切片)  / 1條
• 黃甜椒 (切條)  / 1/3個
• 綠甜椒 (切條)  / 1/3個
• Mozzarella cheese / 80 克

【 做法 】

1. 所有材料混合後，搓至光滑狀。

2. 滾圓蓋好發酵 30 分鐘。

3. 麵糰捍成大圓餅狀，邊位稍微摺入，用叉子在麵皮上刺些小孔。

4. 掃上茄汁，舖上餡料並放置於已鋪上牛油紙的兩用烤盤。

5. 放入焗爐 200 度 13 分鐘。

食譜作者 Aladdin Official