五香惹味骨

材料 ＜2人份＞

【 主要食材 】

• 金沙骨 / 500 克

【 醃料 】

• 蒜蓉  / 1 湯匙
• 花雕酒  / 1 湯匙
• 生抽  / 2 茶匙
• 老抽  / 2 茶匙
• 生粉  / 1 茶匙
• 糖  / 1 茶匙
• 五香粉  / 1 茶匙
• 胡椒粉 / 適量

【 做法 】

1. 金沙骨先用醃料，醃製至少 30 分鐘。

2. 放於烤盤內，加上蓋子，以 240 度烤焗 15 分鐘。

【 Tips 】

如使用急凍的金沙骨，必須先完全解凍，抹乾水份後醃製才能入味。

食譜作者 Aladdin Official