簡易版超開胃冬蔭功
【 材料 】（1碗份量）
＜香料＞
- 香茅、南薑、青檸葉、乾蔥、指天椒 / 適量
＜調味＞
- 泰式辣椒膏、魚露、糖、青檸汁 / 適量
＜配料＞
- 大蝦、草菇、番茄、水、淡奶（或椰奶）、芫荽 / 適量
【 做法 】
- 於鍋中倒入適當清水。選擇「煮食模式」（預設100度）等待水滾沸騰。
- 水滾後，放入香料，再加上香菇、番茄及靈魂材料「泰式辣椒膏」。
- 加入魚露、糖以及淡奶（或椰奶），讓湯底變得濃郁滑順。
- 最後加入大蝦，持續沸騰確保蝦肉爽彈，再擠入青檸汁提鮮即可完成！
- 可根據個人取向撒上芫荽，賣相與香氣瞬間滿分！
食譜作者 BRUNO Official |
