豬肋骨

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 豬肋骨 / 1條

【 醃料 】

  • 紹興酒 / 適量
  • / 適量
  • 胡椒粉 / 適量
  • / 適量
  • 喼汁 / 適量
  • 茄汁 / 適量
  • 味醂 / 適量
  • 豉油 / 適量
  • 叉燒醬 / 適量

          【 做法 】

          1. 豬肋骨洗淨抹乾水後,切半備用。

          2. 用醃料先將豬肋骨醃至少6小時(紹興酒、糖、胡椒粉、鹽 、喼汁、茄汁、味醂 、豉油及叉燒醬)分量因應自己口味調教。

          3. 將豬肋骨放入氣炸鍋,塗上醃料,180度先氣炸15分鐘。

          4. 取出後,將豬肋骨反轉,再塗上醃料和蜜糖,200度再氣炸10分鐘即成。

           

           

          食譜作者

          siuszetam_life