紫薯芝心波

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 紫薯 / 80g
  • 牛奶 / 25-30g
  • 洋車前子殼粉 / 2g 
  • 糖 / 10g
  • 脫脂芝士片 / 1片 (分成5份) 
  • 白芝麻 / 適量

          【 做法 】

          1. 紫薯去皮,切片隔水蒸15-20分鐘。

          2. 牛奶,糖和洋車前子殼粉加入紫薯,壓成蓉。一開始會比較濕,但是過一會兒之後,洋車前子殼粉會吸收水份,令紫薯泥變得更糯,做出麻薯的口感。

          3. 將紫薯泥平均分為5份,壓平,之後加入芝士片。搓成小圓球。

          4. 最後將紫薯波沾上白芝麻,在表面搽上少許油。放入已預熱氣炸鍋,180 度 10分鐘。

           

           

          食譜作者

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