椰香脆餅

材料 <12件>

【 主要食材 】

  • 無鹽牛油 / 40g
  • 全蛋液 / 50g
  • 砂糖 / 35g
  • 椰漿 / 30g
  • 泡打粉 / 3g
  • 低筋麵粉 / 70g
  • 鹽 / 1g

        【 做法 】

        1. 無鹽牛油隔熱水座至溶化備用。

        2. 全蛋液、砂糖、椰漿、鹽拌勻至糖溶化。

        3. 加入已溶化的牛油。

        4. 加入已過篩的低筋麵粉與泡打粉拌勻。

        5. 將麵糊裝入擠花袋中。

        6. 擠入適量麵糊於烤盤中,蓋上蓋子,烘烤 2 分鐘即可。

         

         

        食譜作者

        Allie Wong