椒鹽豆腐

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 硬豆腐 / 1磚
  • 鷹粟粉 / 適量
  • 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 雞蛋 適量
  • 麵包糠 適量
  • 適量

          【 做法 】

          1. 硬豆腐先印乾水份,用廚房紙包好,用重物將水份壓走。

          2. 鷹粟粉加入鹽和胡椒粉拌勻,打勻蛋液,麵包糠用食用油拌勻。

          3. 豆腐切件,依次序每邊均勻沾上鷹粟粉丶蛋漿及麵包糠。

          4. 預熱氣炸鍋,放入豆腐件180度氣炸9分鐘。

          5. 取出反另一面,再用200度氣炸 6分鐘。

          6. 灑上椒鹽即完成。

           

           

          食譜作者

          siuszetam_life