叉燒

材料 <2人份>

【 主要食材 】

  • 梅頭豬肉 / 一磅

【 醃料 】

  • 生抽 / 1湯匙
  • 蠔油 / 1湯匙
  • 老抽 / 1湯匙
  • 花雕酒 / 1湯匙
  • 南乳 / 2塊
  • 蜜糖 / 2湯匙
  • 砂糖 / 4湯匙
  • 蒜粉 少許
  • 五香粉 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 / 少許

          【 做法 】

          1. 梅頭豬肉洗淨、抹乾。

          2. 所有調味料攪勻,將豬肉醃過夜。

          3. 氣炸鍋180℃焗10分鐘,豬肉反轉,180℃再焗7分鐘即完成。 

           

          食譜作者

          kestermama