海南雞飯

材料 ＜4人份＞

【 主要食材 】

• 米  / 2杯
• ★水  / 300毫升
• ★魚露  / 2湯匙
• ★檸檬汁  / 1湯匙
• ★料理酒  / 1湯匙
• 雞髀  / 1件
• 芫茜、酸甜醬 / 各適量

【 做法 】

1. 將雞肉去除多餘脂肪，備用。

2. 將米與材料★放入鍋中，混合後以火力 MED 加熱。

3. 當它煮沸時，開蓋將其輕輕混合，再將雞肉於米飯上面。

4. 加蓋後，再加熱 10 分鐘，然後再調低火力至 WARM 並加熱 5 分鐘。

5. 煮熟後，將雞肉切成易於食用的大小，再撒上芫茜及加入酸甜醬。

食譜作者 BRUNO Official